第87章（2 / 2）

韩永举起了筷子，那一瞬间，他竟然觉得自己举起的手有点抖。但他很快就镇定下来，卷起了沈一刀切好的肉片。

只是这么一卷，韩永就知道，沈一刀切的都是厚薄均匀，并不是第一片刻意的薄了。他定定神，再蘸了蘸蘸水。其实这蘸水说起来的做法都差不多，只是每个厨师的习惯不同，加的料多少不同，于是也就化作了千万滋味。

入口的肥肉肥而不腻，抿在嘴间有一种融化的感觉。而蘸水里的糖分为肉提了鲜味不说，在嚼动时，甚至能从里面尝出来一点点的回甘。鲜甜回甘，瘦肉不柴，肥肉不腻。如果非要形容，那只有四个字，恰到好处。

韩永闭着眼，细细的尝过，又试了自己做的。

如果没有珠玉在前，韩永对自己也是满意的，但是对比过，就一下子看出了差别。甜味多过，盖住了肉本身的鲜香，而辣味太重，又蒙

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